• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Кабачки маринованные

Кабачки маринованные

Ингредиенты

• Чеснок — 1 зубчик
• Перец черный горошек — 2 г
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Вода — 7 ст.
• Уксус — 150 мл
• Кабачок — 2 кг

Рецепт, как всегда, очень простой и быстрый. Из этого количества ингредиентов вышла одна пол-литровая, одна двухлитровая и одна литровая банки. Итого на 3,5 л.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, для начала ставим кипятить маринад: смешиваем воду, соль, сахар и уксус. Доводим до кипения.

2. 
   2

   Тем временем, моем кабачки, режем их колечками. На пол-литровую банку я резала кабачки полу-колечками.

3. 
   3

   Чеснок чистим, если дольки большие, то разрезаем на несколько частей.

4. 
   4

   Стерилизуем банки.

5. 
   5

   В стерилизованные банки закладываем кабачки с чесноком и черным перцем горошком. Заливаем маринадом.

6. 
   6

   Готово! Банки не закатываем, а ставим стерилизоваться: банку 0,5 л. на 5 минут, на 1 л. – 10 мин., на 2 л. – на 20 мин. Как простерилизовались сразу закатываем и укутываем одеялом до остывания.

Ссылка скопирована