Kabak Yemeği - кабачок с рисом
Ингредиенты
Молодой кабачок - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Рис - 3 ст л
Томатная паста - 1 ст.л.
Петрушка - 15 г
Укроп - 2 веточки
Мята - 2 веточки
Соль -
Красный молотый перец -
Чёрный молотый перец -
Оливковое масло -
Вода - 150 мл
Это блюдо можно приготовить и с булгуром. Его подают как тёплым, так и холодным. Хорошо в качестве гарнира и может выступать как самостоятельное блюдо.
Приготовление
Очистить репчатый лук, нарезать кубиками.
В сотейник налить оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Вымытые помидоры нарезать кубиками.
В сотейник добавить нарезанные помидоры, томатную пасту. Перемешать. Готовить 5 минут. Добавить рис. Посолить, поперчить. Готовить 3 минуты.
Кабачки вымыть, разрезать пополам, затем разделить половинку и нарезать ломтиками толщиной примерно 1,5 см.
Выложить в сотейник подготовленные кабачки. Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить до готовности риса (примерно 20 минут).Когда рис будет готов, убрать сотейник с плиты.
Нарезать вымытую зелень.
Готово! Посыпать блюдо и подавать. Приятного аппетита!
