• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Kabak Yemeği - кабачок с рисом

Kabak Yemeği - кабачок с рисом

Ингредиенты

• Молодой кабачок — 2 шт
• Помидоры — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Петрушка — 15 г
• Соль
• Красный молотый перец
• Чёрный молотый перец
• Оливковое масло
• Рис — 3 ст.л.
• Вода — 150 мл
• Укроп — 2 веточки
• Мята — 2 веточки

Это блюдо можно приготовить и с булгуром. Его подают как тёплым, так и холодным. Хорошо в качестве гарнира и может выступать как самостоятельное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Очистить репчатый лук, нарезать кубиками.

2. 
   2

   В сотейник налить оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

3. 
   3

   Вымытые помидоры нарезать кубиками.

4. 
   4

   В сотейник добавить нарезанные помидоры, томатную пасту. Перемешать. Готовить 5 минут. Добавить рис. Посолить, поперчить. Готовить 3 минуты.

5. 
   5

   Кабачки вымыть, разрезать пополам, затем разделить половинку и нарезать ломтиками толщиной примерно 1,5 см.

6. 
   6

   Выложить в сотейник подготовленные кабачки. Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить до готовности риса (примерно 20 минут).Когда рис будет готов, убрать сотейник с плиты.

7. 
   7

   Нарезать вымытую зелень.

8. 
   8

   Готово! Посыпать блюдо и подавать. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована