• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Кабачок с грибами в сметане

Кабачок с грибами в сметане

Ингредиенты

• кабачок — 1 шт
• вешенка — 300 г
• лук — 2 шт
• сметана — 100 г
• чеснок — 2-3 зубчика
• соль (по вкусу)
• масло жля жарки (по вкусу)

Сегодня у меня легкая и сытная горячая закуска. Но и отлично вкушается в холодном виде.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим продукты. Понадобится один крупный, но молодой кабачок. Грибы, тут я остановила свой выбор на вешенке, она хорошо подходит к грибам, сочная, мясистая. Понадобится также репчатый лук, 2-3 головки, лука много не бывает. Соль, специи по желанию, я использовала в процессе только перец молотый черный, соль и чеснок. И конечно же масло растительное для жарки, у меня оливковое.

2. 
   2

   Лук почистить, прополоснуть и порезать тонкими полукольцами. Ставим сковородку на огонь, наливаем масло растительное масло и обжариваем на медленном огне. Тем временем промытые грибы нужно нарезать кубиками или полосочками не большими. Добавляем грибы к обжаренному луку. Накрываем крышкой и жарим. Огонь очень маленький.

3. 
   3

   Теперь режем кабачок, предварительно вымытый, хвостики удалить. Режем кубиками не крупными. И добавляем к грибами и луку. Перемешиваем, солим, добавляем перец молотый черный. И тушим под крышкой до готовности.

4. 
   4

   Теперь когда блюдо почти готово, добавляем сметану, предварительно смешанную с чесноком, его просто пропустить через пресс и добавить к сметане. Перемешиваем. Протушиваем 5 минут. Можно добавить зелень.

5. 
   5

   Готово! Вот и всё. Кабачки с грибами в сметане с луком готовы!

Ссылка скопирована