• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Турецкий рис

Турецкий рис

Ингредиенты

• рис долгий — 200 г
• мята свежая — 50 г
• мята сушеная — 1 ч.л.
• кислое молоко — 100 г
• сметана кислая — 2 ст.л.
• соль (по вкусу)

Этот суп обычно готовили турецкие пастухи на зеленых просторах. Он получался у них жидким, но в нашем случае он немного гуще.

Приготовление

1. 
   1

   Рис нужен такой, который после отваривания будет мягким, кашеобразным. Долгий подойдет.

2. 
   2

   Замачиваем рис на 2 минуты и воду сливаем. Потом замачиваем еще раз на 30 минут но ставим варится в той же воде. Заливаем рис кислым молоком и добавляем столько воды, чтобы она покрыла рис на 4 пальца. Варим до готовности и немного дольше на 4 минуты. При этом в процессе добавляем сушеную мяту и солим по вкусу.

3. 
   3

   Готовый рис выкладываем в глубокую тарелку.

4. 
   4

   Добавляем сметану и перемешиваем.

5. 
   5

   Свежую мяту измельчаем и добавляем к рису. Вообще говоря ее не обязательно нарезать, но так приятнее кушать.

6. 
   6

   Готово! Готовый рис необходимо подавать горячим. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована