• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Консервированный кабачок в сладком маринаде

Консервированный кабачок в сладком маринаде

Ингредиенты

• кабачки — 1 кг
• соль — 2 ст.л.
• уксус — 150 г
• масло растительное — 100 г
• укроп — 1 пучок
• базилик — 1 пучок
• чеснок — 1 головка
• сахар — 4 ст.л.

Вкусный кабачок со сладковатым привкусом для закуски на зиму..

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки моей и разделываем. Отделяем попку и носик, нарезаем кружочками в 1 см толщиной .

2. 
   2

   В кастрюльке доводим до кипения воду и кладем в нее кабачки. Когда вода снова закипит выдерживаем пол минуты и вынимаем.

3. 
   3

   В стерилизованные банки раскладываем зелень и чеснок. Предварительно их обдаем кипятком.

4. 
   4

   Смешиваем в миске горячую воду (чтобы хватило на все банки), уксус, масло и соль с сахаром.

5. 
   5

   Кабачки выкладываем поверх зелени в банки. Заливаем до верху маринадом.

6. 
   6

   Не плотно закручиваем крышки и ставим в кастрюлю с кипящей водой для стерилизации на 30 минут. После плотно закручиваем крышку и ставим вверх дном на сутки на салфетку или бумагу.

7. 
   7

   Готово! Если на утро крышка не протекла то можно убирать консервации в погреб или другое темное место.

Ссылка скопирована