• Главная
• >
• Паста
• >
• Каннелони с фаршем

Каннелони с фаршем

Ингредиенты

• лук репчатый — 100 г
• сыр твёрдых сортов — 100 г
• оливковое масло — 40 мл
• спюрированные и слегка уваренные помидоры — 400 мл
• перец чёрный молотый — 0.5 ч.л.
• каннелони — 11-12 шт
• фарш телячий — 500 г (лучше говяжий)
• соль (по вкусу)

Каннелони это вид итальянской пасты Cannelloni, в форме полых трубочек.Их заполняют различными начинками и заливают тушиться в соусе бешамель или других соусах, присыпав сыром.

Приготовление

1. 
   1

   Лук мелко режем и жарим на оливковом масле.

2. 
   2

   Когда лук начнёт слегка румяниться, добавляем к нему томат и жарим несколько минут вместе (пока жир не начнёт отделяться от томата).

3. 
   3

   На другой сковороде жарим на оливковом масле фарш, до испарения жидкости и лёгкого зарумянивания фарша.

4. 
   4

   Соединяем фарш и половину томатной массы, заправляем солью, перцем.

5. 
   5

   Начиняем каннелони, не очень плотно, иначе при варке могут лопнуть.

6. 
   6

   Складываем в жароустойчивую форму, заливаем второй половиной томатной массы, закрываем фольгой и запекаем при 220* 30 минут.

7. 
   7

   Затем фольгу открываем, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё на 5 минут, до расплавления сыра.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована