• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из куриного фарша

Котлеты из куриного фарша

Ингредиенты

• прокрученное через мясорубку мясо курицы — 500 г
• сырое яйцо — 1 шт
• лук репчатый — 1 головка
• чеснок — 4 зубчика
• укроп — 2-3 стебель
• белый хлеб — 3-4 куска
• молоко — 50 мл
• мука — ст.л.
• панировочные сухари — 100 г
• растительное масло — 3 ст.л.
• специи (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Нежные куриные котлеты с ароматной начинкой из укропа, чеснока и лука. Мягкий хлеб, замоченный в молоке, делает фарш пышным и воздушным, а панировка обеспечивает хрустящую корочку. Блюдо получается сочным внутри и хорошо держит форму благодаря муке.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления котлет вы можете приготовить фарш самостоятельно, прокрутив через мясорубку мясо курицы. Мясо промойте и очистите от кожи, чтобы фарш не получился слишком жирным.

2. 
   2

   Теперь подготовим остальные ингредиенты. С белого хлеба срезаем корочки и замачиваем в молоке. Отжимаем хлеб. Измельчите в блендере отмоченный белый хлеб, почищенный от шелухи репчатый лук, зубчики чеснока и веточки укропа до состояния кашицы.

3. 
   3

   Добавляем эту смесь к фаршу и перемешиваем основательно все ингредиенты.

4. 
   4

   Затем фарш нужно посолить и поперчить по вкусу и добавить куриное яйцо. Снова хорошенько все перемешать. Фарш, скорее всего, получится жидковатым, поэтому нужно добавить в него одну столовую ложку муки.

5. 
   5

   Берем часть фарша в руки, смоченные холодной водой, формируем из него котлетку и обваливаем в панировочных сухарях.

6. 
   6

   Обжариваем котлеты с двух сторон на растительном масле и доводим под крышкой до полной готовности. Наши котлеты станут пышнее. Подавайте блюдо на стол под своим любимым соусом.

Ссылка скопирована