Капустное суфле-запеканка

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 400 г
• Крупа манная — 2 ст.л.
• Порошок чесночный — 1/2 ч.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Перец
• Соль
• Сухари панировочные — 2 ст.л. (1+1)
• Сыр твердый — 100 г (тёртый)
• Масло сливочное — 40 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Перец болгарский — 1/4 шт
• Морковь — 1 шт (средняя)

Это блюдо позволило мне посмотреть на обычную белокочанную капусту совершенно по-другому! Очень рекомендую данный рецепт для разнообразия ... осенью!Спасибо Тане/ mtata!

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать капусту квадратиками

2. 
   2

   Морковь натереть на крупной терке, перец - кубиком.Нагреть сковороду/ чугунок, подогреть масло, выложить овощную смесь, тушить на сильном огне 10- 15 мин., приправить солью, перцем, тушить до готовности.

3. 
   3

   Заливка. Взбить яйца в крепкую пену, добавить размягчённое сл. масло, сметану, крупу манную, соль, перец, чесночный порошок.

4. 
   4

   Добавить тёртый сыр

5. 
   5

   Добавить в заливку тушеные овощи, 1 ст. л. панировочных сухарей, перемешать

6. 
   6

   Форму для выпечки смазать слив. маслом, обсыпать панировочными сухарями, распределить овощную массу.

7. 
   7

   Посыпать сверху сухарями. Выложить сверху хлопья сливочного масла.

8. 
   8

   Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке, пока суфле (запеканка) не зарумянится, выключить духовку и оставить с в ней запеканку ещё на 20 мин. Разрезать нужно в остывшем виде, но у нас - в горячем...

9. 
   9

   Готово! Приятного апптетита!