• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Капустно-рисовая запеканка

Капустно-рисовая запеканка

Ингредиенты

• Капуста цветная — 500 г
• Яйца — 3 шт
• Сметана — 2 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Рис — 1 стак. (отварной)
• Укроп (по желанию)
• Соль (по вкусу)
• Сода (на кончике ножа)

Запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, готовить ее совсем несложно и довольно быстро. Такой гарнир будет отлично сочетаться с куриным филе в соевом соусе с овощами. Также ее можно подавать с соусом на основе сметаны или майонеза, украсив зеленью. Мягкая, нежная и очень вкусная запеканка!

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления капустно-рисовой запеканки отвариваем цветную капусту в подсоленной воде минут 5.

2. 
   2

   Затем выкладываем капусту в блендер, измельчаем ее и немного остужаем.

3. 
   3

   В миску выкладываем измельченную капусту, добавляем 2 яйца, сметану, муку, соду и взбиваем все погружным блендером.

4. 
   4

   Отварной рис смешиваем с яйцом, добавляем немного укропа, соль по вкусу и выкладываем в форму, смазанную маслом.

5. 
   5

   Сверху выливаем соус из цветной капусты.

6. 
   6

   Запекаем 25-30 мин при температуре 160-180 градусов. Капустное суфле немного поднимется и должно иметь упругую консистенцию.

7. 
   7

   Капустно-рисовую запеканку можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к птице.

Ссылка скопирована