Свиная рулька с овощами.

Наш обед...)

Свиная рулька по этому рецепту получается невероятно вкусной!

Когда-то я думала, что из свиной рульки ничего вкусного нельзя приготовить, разве что использовать ее для приготовления холодца. Но один раз мне довелось попробовать запеченную свиную рульку в кафе, и она мне очень понравилась. Мы решили приготовить рульку и дома, правда в первый раз она получилась немного жестковатой, а вот сейчас вышла отличной. Я пересмотрела много рецептов ее приготовления, но в большинстве из них, рульку сначала нужно долго варить, и только после этого запекать. Я нашла рецепт, где можно сразу запекать, без варки, он мне понравился больше.

Нежная и очень вкусная закуска.

Этот рецепт придумал американский повар Томас Келлер.

Очень прекрасный обед получился на семью....а косточка Герде)

Запеченная свиная рулька по этому рецепту получается сочной и нежной. Попробуйте ;)

Полюбил мой молодецсо свинины холодец.Как доест он холодец--меня сводит под венец!

Мясо, тушённое в тёмном пиве со специями, а затем запечённое до золотистой корочки. Рулька становится мягкой и сочной внутри, впитывая аромат тмина, гвоздики и чеснока. Подаётся с овощами и зеленью.

Вкусное мясо. Прекрасная замена покупной колбасе.Рецепт встретила на сайте поваренок.

Рождество или Святая Ночь (Weihnachten) в Германии проходит спокойно, в кругу семьи.Празднество в канун Рождества (24 декабря) начинается после обмена подарками. На рождественский стол в Германии принято подавать рыбу (карпа или лосося) - древний символ христианства - и богатое разнообразие закусок. В канун Рождества также угощаются домашним печеньем, пирогом и игристым вином. Основным рождественским блюдом в Германии, как и во многих других странах, является гусь.Альтернативой или дополнением к рождественскому фаршированному гусю в Германии считается свинина с квашеной капустой. Считается, что это блюдо приносит здоровье и счастье в будущем году. К главному блюду обычно подаётся гарнир (картофель или овощи) и овощной салат. Любимым блюдом из свинины у немцев является Айсбайн - запеченная или вареная свиная рулька. Готовят ее и на Рождество и на Новый год.Айсбайн - ледяная нога. историческое название. рецепт был "изобретён" моряками. изготавливался айсбайн из солонины. Когда солонину вытягивали из бочек, она была с белым налётом соли. Как во льду. Отсюда - Айс-Байн. В современной немецкой кухне Айс-Байн готовится из свежей свинины (т.е. без предварительной засолки).Процесс приготовления длительный, но результат стоит того! Мясо получается нежное, ароматное!

Рульку запекаем в пакете или рукаве для запекания.

Рулька маринованная в красном вине, с чесноком и горчицей.

На большие праздники в нашей семье принято варить холодец, такой настоящий, который включает в себя несколько видов мяса. В будни иногда тоже хочется побаловать себя таким простым и вкусным блюдом. Я поступаю очень просто – беру рульку и холодец готов.

Эта рулька сначала отваривается, а потом запекается в духовке.

Как здорово, что есть мешки для запекания без масла! Забросил все в мешок и жди, когда будет готово. Предлагаю вкусный и быстрый рецепт рульки в мешке.

В каждой семье свой рецепт приготовления капустняка. В моей семье любят очень густой.

Простой, но удачный рецепт приготовления свиной рульки, с пряным маринадом и чесноком.

Мясо рульки не слишком жирное, отлично подходит для бутербродов и просто на закуску.

Аппетитные, сочные рульки придутся всем по вкусу.