• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Запеченная свиная рулька

Запеченная свиная рулька

Ингредиенты

• Свиная рулька — 1 шт
• Чеснок — 7 зубчиков
• Майонез — 1 ст.л.
• Кетчуп или соус — 1 ст.л.
• Соевый соус — 8 ст.л.
• Мед (для обмазки)
• Приправы, соль, перец (по вкусу)

Когда-то я думала, что из свиной рульки ничего вкусного нельзя приготовить, разве что использовать ее для приготовления холодца. Но один раз мне довелось попробовать запеченную свиную рульку в кафе, и она мне очень понравилась. Мы решили приготовить рульку и дома, правда в первый раз она получилась немного жестковатой, а вот сейчас вышла отличной. Я пересмотрела много рецептов ее приготовления, но в большинстве из них, рульку сначала нужно долго варить, и только после этого запекать. Я нашла рецепт, где можно сразу запекать, без варки, он мне понравился больше.

Приготовление

1. 
   1

   Первым делом возьмем рульку, помоем хорошо, почистим ее если надо. Сделаем маринад для нее, смешав соевый соус с майонезом, кетчупом, приправами, солью, выдавленным зубчиком чеснока. Хорошо перемешаем маринад и опустим туда рульку. Я мариновала в пакете, чтобы маринад был хорошо распределен по всей рульке. Мариновала всю ночь, можно меньше, часа два, но лучше все же, оставить на ночь.

2. 
   2

   После ночи вытаскиваем нашу рульку, обмазываем ее медом.

3. 
   3

   Чеснок чистим и режем пластинками. Делаем в рульке надрезы по всему периметру и вставляем туда пластинки чеснока.

4. 
   4

   Готово! Кладем рульку в рукав для запекания вместе с маринадом. Отправляем в не разогретую духовку, ставим ее на 180 – 200 градусов примерно на два часа. Под конец рука проколем, чтобы рулька покрылась румяной корочкой.

Ссылка скопирована