• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Рулька запеченная в рукаве

Рулька запеченная в рукаве

Ингредиенты

• свиная рулька — 1 кг
• соль — 1 ч.л.
• имбирь молотый — 0.5 ч.л.
• перец черный молотый — 0.5 ч.л.
• чеснок — 3 головки
• прованские травы — 1 ст.л.
• масло подсолнечное — 2 ст.л.

Простой, но удачный рецепт приготовления свиной рульки, с пряным маринадом и чесноком.

Приготовление

1. 
   1

   Свиную рульку промываем в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем.

2. 
   2

   Чистим чеснок. На рульке делаем надрезы и со всех сторон шпигуем чесноком.

3. 
   3

   Готовим маринад. В пиалу насыпаем соль, прованские травы, молотый имбирь, черный молотый перец и добавляем пропущенный через пресс чеснок.

4. 
   4

   В пиалу добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.

5. 
   5

   Рульку со всех сторон смазываем маринадом.

6. 
   6

   Кладем мясо в рукав, завязываем края и оставляем мариноваться при температуре 5-15 градусов. Минимум маринуем 3 часа, но, лучше оставить рульку в маринаде на 12 часов. Перед запеканием рулька должна нагреться до комнатной температуры. Далее отправляем свинину в рукаве в духовку и готовим при температуре 180 градусов около двух часов.

7. 
   7

   Готово! В конце приготовления можно надрезать рукав, что бы корочка сильней подрумянилась.Мясо получается очень мягким и ароматным. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована