• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Капустные котлеты

Капустные котлеты

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Сливочное масло — 50 г
• Яйцо — 2 шт
• Манная крупа — 3 ст.л.
• Панировочные сухари — по усмотрению
• Молоко — 150 мл
• Соль, перец (по вкусу)

Кто сказал, что главное в котлетах - это мясо? А вот и нет! Котлетки из капусты - просто находка! Легкие, нежные, аппетитные. Один недостаток: быстро исчезают...

Приготовление

1. 
   1

   Капусту нарезать соломкой.

2. 
   2

   В кастрюле разогреть молоко, добавить сливочное масло.

3. 
   3

   Всыпать в кастрюлю с молоком и сливочным маслом капусту, посолить. Тушить на маленьком огне до готовности капусты (до мягкости).

4. 
   4

   В конце тушения засыпать в капустную смесь тонкой струйкой манную крупу. Тушить минут 10, помешивая.

5. 
   5

   Капустную смесь остудить. Затем добавить яйцо, перец и перемешать. На этом этапе также по желанию можно добавить немного тертого сыра.

6. 
   6

   Подготовить 2 тарелки: одну - со взбитым яйцом, другую - с сухарями для панировки. Сформировать из капустной смеси котлеты. Обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять в сухарях.На сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты на сковороду. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем довести до готовности на маленьком огне, под крышкой.

7. 
   7

   Готово! Котлеты готовы! Подавать их можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо - со сметаной.

Ссылка скопирована