• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Карамельно-пекановый чизкейк

Карамельно-пекановый чизкейк

Ингредиенты

• орех пекан — 1 стакан
• сливочное масло размягченное — 55 г
• сливочный сыр "Филадельфия",размягченный — 4 упаковки по 226 г
• сахар — 1 стакан
• сметана,не жидкая — 1 стакан
• ванилин — 1 ст.л.
• яйца — 4 шт
• карамельная ириска — 24 штили 200 г
• вода — 1 ст.л.
• шоколад — 50 г
• мука — 3 ст.л.
• крошенное печенье на основу — 1 1/2 стакана

Богатый чизкейк с карамельным вкусом.Хорош для праздничного стола.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить форму для выпечки размером 32,5 на 22,5см/моя была чуть меньше/у кого будет еще меньше сократить кол-во слив. сыра"Филадельфия"Выложить на нее фольгу, чтоб концы свисали сверху.Отложить в сторону 1/2 стак.пекана.Остальную часть раскрошить.

2. 
   2

   Разрубить слив. масло с крошкой от печенья, добавить размельченный пекан,воды/2стол.л/.Выложить в форму, разровнять прессуя. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, сделав заранееё

3. 
   3

   Взбить слив.сыр с сах.песком на сред.скорости миксером до полного растворения песка.Добавить сметану,муку и ванилин.Все хорошо смешать.Добавить по одному яйцу и на медленной скорости перемешать.Выложить поверх основы .Разогреть духовку до 160гр. Выпекать 45 мин.Проверять зубочисткой /чтоб центр чизкейка пропекся/.

4. 
   4

   Выложить карамель в миску для микроволновки,добавить 1стол.л воды.На 1-2мин.до растворения карамели.Размешать и вылить на чизкейк,выровнять лопаточкой.Затем поверх выложить пекан.

5. 
   5

   Шоколад растопить.Украсить своим рисунком желаемым поверх карамели и пекана.Поставить в холодильник не менее 4часа.

6. 
   6

   Готово! Использовать фольгу приподнимая концы и выложить чизкейк на тарелку для разреза на кусочки. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована