Карамельно-пекановый чизкейк
Ингредиенты
орех пекан - 1 стакан
крошенное печенье на основу - 1 1/2 стакана
сливочное масло размягченное - 55 г
сливочный сыр "Филадельфия",размягченный - 4 упаковки по 226 г
сахар - 1 стакан
сметана,не жидкая - 1 стакан
мука - 3 ст.л..
ванилин - 1 ст.л.
яйца - 4 шт
карамельная ириска - 24 штили 200 г
вода - 1 ст.л.
шоколад - 50 г
Богатый чизкейк с карамельным вкусом.Хорош для праздничного стола.
Приготовление
Подготовить форму для выпечки размером 32,5 на 22,5см/моя была чуть меньше/у кого будет еще меньше сократить кол-во слив. сыра"Филадельфия"Выложить на нее фольгу, чтоб концы свисали сверху.Отложить в сторону 1/2 стак.пекана.Остальную часть раскрошить.
Разрубить слив. масло с крошкой от печенья, добавить размельченный пекан,воды/2стол.л/.Выложить в форму, разровнять прессуя. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, сделав заранееё
Взбить слив.сыр с сах.песком на сред.скорости миксером до полного растворения песка.Добавить сметану,муку и ванилин.Все хорошо смешать.Добавить по одному яйцу и на медленной скорости перемешать.Выложить поверх основы .Разогреть духовку до 160гр. Выпекать 45 мин.Проверять зубочисткой /чтоб центр чизкейка пропекся/.
Выложить карамель в миску для микроволновки,добавить 1стол.л воды.На 1-2мин.до растворения карамели.Размешать и вылить на чизкейк,выровнять лопаточкой.Затем поверх выложить пекан.
Шоколад растопить.Украсить своим рисунком желаемым поверх карамели и пекана.Поставить в холодильник не менее 4часа.
Готово! Использовать фольгу приподнимая концы и выложить чизкейк на тарелку для разреза на кусочки. Приятного аппетита.
