• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Караси запеченные под сыром и сметаной

Караси запеченные под сыром и сметаной

Ингредиенты

• караси крупные — 2 шт
• сыр — 100 г
• укроп или петрушка — 0.5 пучок
• помидоры вяленые — 30 г
• репчатый лук — 1/2 шт
• чеснок — 1-2 зубчика
• растительное масло (для обжаривания)
• мука (для панировки)
• соль, черный перец (по вкусу)
• лимонный сок — 2 ст.л.
• сметана — 3 ст.л.

Очень вкусная, нежная, ароматная рыбка!

Приготовление

1. 
   1

   Карасей почистить, удалить жабры и внутренности. Хорошо вымыть и обсушить. Сделать крестообразные надрезы вдоль спины рыбы к хвосту, с двух сторон. Сбрызнуть лимонным соком, поперчить и посолить внутри и снаружи. Лук нарезать тонкими полукольцами и вложить внутрь рыбы.

2. 
   2

   Растительное масло разогреть и бросить в него чеснок. Обжарить до румяности, удалить. Карасей обвалять в муке и обжарить на ароматном масле, на сильном огне с двух сторон. Рыбу переложить в форму или на противень. В надрезы вложить кусочки вяленых помидоров.

3. 
   3

   Сыр натереть, добавить сметану.

4. 
   4

   Смешать сыр, сметану и измельченную зелень.

5. 
   5

   Сверху смазать карасей этой массой.

6. 
   6

   Запекать карасей в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Выложить на блюдо, украсить помидорами, зеленью и лимоном

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована