• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из карасей

Суп из карасей

Ингредиенты

• Караси — 6 шт
• Головы карасей — 300 г
• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь большая — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Зелень — 0.5 пучок
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец чёрный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Это не уха, это простой, но очень вкусный рыбный суп.Да и рыбка у нас простая, речная, караси. Попробуйте, это вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Чистим и моем картофель и нарезаем крупными дольками.

2. 
   2

   Отправляем их в кастрюлю с водой и ставим вариться. Картофель лучше брать рассыпчатых сортов.

3. 
   3

   Нарезаем крупными кубиками лук.

4. 
   4

   Отправляем его в кастрюлю.

5. 
   5

   Нарезаем колечками морковь.

6. 
   6

   И также отправляем в кастрюлю.

7. 
   7

   Когда овощи становятся почти мягкими отправляем в кастрюлю для навара головы карасей, которые остались от чистки перед жаркой. Головы варятся пять, семь минут, вынимаем их и отдаём кошке.

8. 
   8

   Готово! А в суп отправляем наших карасей и варим их до готовности. Вместе с карасями в суп идут соль, перец, зелень, лавровый лист и сливочное масло.

Ссылка скопирована