Рецепты
Например: малосольные огурцы

Картофель с овощами, тушеный по-домашнему

Картофель с овощами, тушеный по-домашнему

Ингредиенты

  • картошка — 4 шт
  • баклажаны средней величины — 4 шт
  • лук — 1 шт
  • крупная морковь — 1 шт
  • соль, перец (по вкусу)

Чугунок - особенность приготовления заключается в том, что блюдо готовиться на большой температуре, т.к. стенки горшочка очень толстые и совсем не пригорает, а как-бы жарится или тушится – в общем, я очень люблю картофель и плов, приготовленные в этом волшебном горшочке.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками.

  2. шаг 2
    2

    Баклажаны очищаем от плодоножек и режем так же - кружочками.

  3. шаг 3
    3

    Нарезаем полукольцами сочную луковицу.

  4. шаг 4
    4

    Чистим, моем и шинкуем кружочками спелую и сочную морковь.

  5. шаг 5
    5

    Далее, на дно нашей чугунной емкости наливаем масло или бульон, а можно совместить чуток масла (буквально 20-25 грамм), остальное - до 100-125 грамм доливаем бульоном. Складываем все нарезанные овощи в чугунок, перемешиваем, солим, перчим и ставим на средний огонь, плотно закрыв крышку. Через 5-7 минут открываем крышку и перемешиваем овощи, чтоб и верхние слои «прожарились» в масляном бульоне .Готовиться блюдо очень быстро, буквально 15-20 минут. В последнюю очередь можно добавить (если есть) мелко нарезанные кусочки мяса или копченой колбаски, чтоб усилить аромат и сочность нашего блюда.

  6. шаг 6
    6

    Готово! Подавать на стол горячим. Идеально к тушеным овощам подойдет летний салат из огурцов и помидор или капустный салатик (из свежей или квашеной капусты). Приятного аппетита!!!

Ещё овощные блюда Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Картофель по-домашнему
Картофель по-домашнему
Картофельные блюда давно и прочно вошли в наш рацион. Рецептов приготовления картофеля огромное множество. Но у каждой хозяйки есть свой - любимый. Давайте приготовим картофель запеченный в духовке со сливочным маслом и сухими травами. Очень простой, но очень интересный рецепт. И картофель вкусный.
 Картошка по-домашнему
Картошка по-домашнему
Это простое, но вкусное и сытное блюдо удобно тем, что картофель можно отварить заранее, а потом за считанные минуты доготовить.
 Салат по-домашнему
Салат по-домашнему
По-домашнему вкусный салат. Если есть зеленый лук — кладите, лишним он не будет.
 Капуста по-домашнему
Капуста по-домашнему
Чтобы приготовить быстро завтрак, советую заранее сварить капусту и слегка обжарить. Утром вам останется только соединить продукты на сковороде.
 Котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему
Сочетание двух видов мяса в этих котлетах дает отличный результат — они получаются в меру жирными и очень сочными. Конечно, при приготовлении можно кое-что изменить (например, пропускать лук и замоченный хлеб через мясорубку вместе с мясом или добавить мелко нарезанной зелени к фаршу), но пропорции рекомендую попробовать именно такие.
 Свинина по-домашнему
Свинина по-домашнему
Это рецепт свинины в густом соусе. Сытное блюдо, которое удовлетворит вкус любителей мяса.
 Пицца по-домашнему
Пицца по-домашнему
Домашняя пицца без дрожжей - из того, что есть в холодильнике.
 Шашлык по-домашнему
Шашлык по-домашнему
Это намек выехать на природу)) А когда не получается, то и в духовке получается вкусно .
 Плов По-домашнему
Плов По-домашнему
Это классический рецепт армянского плова, в котором для простоты используется только свинина.
 Жаркое по-домашнему
Жаркое по-домашнему
Вкусный сытный ужин по-домашнему.
 Ребрышки по-домашнему
Ребрышки по-домашнему
Оч. вкусные ребрышки . По рецепту идет соус чипотли, если не имеем его заменяем на домашний с кетчупом или томатным соусом с добавлением острых специй как чили + мед. У меня использована острая сальса.
 Конфеты по-домашнему
Конфеты по-домашнему
Чем хороши самодельные конфеты? Тем, что в них можно варьировать количество сахара или просто заменить на фруктозу, или вовсе не класть его в конфеты. Кроме того, в самодельные конфеты можно поместить любую начинку, которая вам больше нравится. Недаром в лучших кондитерских Европы самодельные конфеты ценятся очень дорого. Итак, попробуем самостоятельно сделать конфеты.
 Солянка по-домашнему
Солянка по-домашнему
Солянку обычно готовят на бульонах (рыбном или мясном) и добавляют сосиски или колбасы, или бекон. Поэтому это блюдо высоко калорийно. Конечно, часто ее готовить не стоит, но иногда – можно. Специфический вкус и остроту солянке придают соленые огурцы, томат и оливки. Это одно из самых любимых зимних блюд в России.
 Чебуреки по-домашнему
Чебуреки по-домашнему
Вкусный рецепт чебуреков по-домашнему с мясом.
 Маскарпоне по-домашнему
Маскарпоне по-домашнему
Хочу предложить вам рецепт приготовления замечательного итальянского сыра Маскарпоне в домашних условиях.
 Кетчуп по-домашнему
Кетчуп по-домашнему
Неудовлетворительный вкус и состав покупных кетчупов и соусов повлиял на выбор именно этой заготовки в качестве постоянной и часто используемой.
 Чуду по-домашнему
Чуду по-домашнему
Чуду готовила впервые, существует много разновидностей, я приготовила чуду с тыквой. Получилось очень вкусно!
 Гамбургер по-домашнему
Гамбургер по-домашнему
Рецепт я увидела в "Одноклассниках", мне очень понравилось такое интересное решение с обычными домашними булочками, вот я и решила приготовить гамбургер по-домашнему сегодня для своей детворы.
 Рафаэлло по-домашнему
Рафаэлло по-домашнему
Вкусные, нежные, тают во рту.
 Бастурма по-домашнему
Бастурма по-домашнему
Данный рецепт нашла на одном из кулинарных сайтов пользователя Ксюнчик. Дать ссылку на рецепт не могу, так как ее не сохранила. Получилась замечательная бастурма. Моему мужу очень понравилась. Для приготовления этого блюда необходимо купить хороший кусок вырезки или мякоти телятины с толщинок куска 3 на 8 см. Очень рекомендую удалить все жировые прослойки. Мясо в любом случае получится вкусным, но вот эти жировые прослойки жуются туговато( на главном фото видно белую прослойку. Вот она жуется туговато. Чтоб не чувствовать неприятного при поедании, лучше все внешнее белое на куске мяса удалить до начала приготовления). Их лучше удалить сразу, но при этом кусок должен остаться целым.
Все рецепты в разделе «Овощные блюда»