Картофельно-гречневые котлеты постные

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт
• Крупа гречневая — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Маринованные грибы — 200 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Панировочные сухари (по вкусу)

Вкусные и полезные котлеты из гречки и картофеля можно приготовить во время поста.Если готовить как не постное блюдо,то к фаршу нужно добавить одно яйцо и тогда котлеты будут лучше держать форму.Отличное дополнение - это постный грибной соус.

Приготовление

1. 
   1Подготовить все продукты для приготовления котлет.
2. 
   2Картофель сварить в мундире,остудить и натереть на средней тёрке.
3. 
   3Отдельно сварить гречневую крупу,остудить.
4. 
   4Нарезать мелко лук,обжарить на растительном масле и соединить с гречкой и картофелем.
5. 
   5Из картофельно-гречневой массы сформировать котлеты,обвалять их в панировочных сухарях.
6. 
   6Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
7. 
   7Маринованные грибы измельчить в блендере,добавив зубчики чеснока.У меня польские грибы.Взбивать на медленной скорости подливая немного растительного масла чтоб получилась кремовая основа.
8. 
   8Готово! Готовые котлеты выкладываем на тарелку,сверху грибной соус.Приятного аппетита!