• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Картофельные бочонки с начинкой

Картофельные бочонки с начинкой

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 1 шт
• Крахмал — 1 ст.л.
• Говяжий фарш — 200 г
• Копченый бекон — 100 г
• Картофель — 3-4 шт (крупный)
• Репчатый лук — 1 шт
• Томат — 1 шт
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Майонез — 4 ст.л.
• Свежие шампиньоны — 4-5 шт
• Соль, черный перец и сухой чеснок (по вкусу)
• Панировочные сухари — 20 г

С нежными, картофельными краями и очень вкусной серединкой .Фантазия на тему картофельной запеканки.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель почистить, нарезать на кусочки и отварить до готовности.Воду слить , картофель размять.

2. 
   2

   Выбить яйцо, размешать и добавить крахмал.Посолить по вкусу.

3. 
   3

   В сковороде на оливковом масле поджарить репчатый лук и грибы, нарезанные мелко.Добавить томат (нарезанный мелкими кубиками) и фарш с кусочками копченого бекона.Дать потушиться минут 10. Затем добавить панировочные сухари.

4. 
   4

   На протвень с фольгой установить порционные круги, смазав стенки оливковым маслом.Выложить картофельную массу так, чтобы получилось дно и бортики.

5. 
   5

   В пустую серединку уложить фарш, плотно прижав.Верх смазать майонезом. Можно вместо майонеза посыпать сыром, по желанию. Поставить в разогретую духовку 180 гр. на 25 мин.

6. 
   6

   Вынимать запеканку очень просто. Нужно провести острием ножа по внутренней стороне бортиков и выложить ее на тарелку.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована