• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированные кабачки «Сытные бочонки»

Фаршированные кабачки «Сытные бочонки»

Ингредиенты

• Кабачки молодые — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Окрочок — 1 шт
• Рис пропаренный — 5 ст.л.
• Лук зелёный, укроп — по половине пучка
• Оливковое масло (по вкусу)
• Соль, перец, паприка (по вкусу)

Сытные кабачки с мясной начинкой! Очень сочные, питательные и вкусные! К тому же легко готовятся!

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки порезать на 3-4 шт. каждый в зависимости от длины, чайной ложкой вынуть середины получившихся бочонков, оставляя дно, формируя как бы стаканчики.

2. 
   2

   Окорочок отделить от костей, провернуть на мясорубку. Рис отварить до полуготовности. Морковь, лук, помидор измельчить и обжарить в оливковом масле. Зелень измельчить. Половину мякоти кабачков также мелко нарезать. Для фарша смешать мясо, рис, половину зелени, измельчённую мякоть кабачков, посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо размешать.

3. 
   3

   Нафаршировать кабачковые «стаканчики» фаршем. В форму для запекания вылить обжаренные овощи, поставить кабачки, посыпать оставшейся зеленью, накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке до готовности сначала на большом, потом на медленной огне примерно 30 минут.

4. 
   4

   Готово! Подавать с соусом, получившимся при запекании, и зеленью.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована