Картофельные гнезда с творожным сыром и сладким перцем
Ингредиенты
картофель - 3 шт
желток - 2 шт
сливочное масло - 20 г
сушеный укроп - 1/2 ч.л.
творожный сыр - 140 г
сметана - 2 ст.л.
сладкий перец - 1/2 ч.л.
рубленная зелень - 1 ст.л.
соль, смесь перцев - по вкусу
укроп - для подачи
Это вкуснейшая и легкая закуска из запеченного картофельного пюре с начинкой из творожного сыра, сладкого перца и зелени. Попробуйте ;)
Приготовление
Картофель отварить до готовности, воду слить, добавить к картофелю сливочное масло и пюрировать с помощью блендера и специальной насадки для пюре.
Добавить желтки, соль, смесь перцев и сушеный укроп. Взбить массу с помощью миксера.
Переложить пюре в кондитерский мешок. Противень для выпечки застелить бумагой для выпечки и отсадить пюре на противень в виде гнезд. Выпекать при 180*С 30-35 минут.
А пока приготовить начинку. Смешать творожный сыр и сметану, добавить сладкий перец, нарезанный маленькими кубиками, и рубленную зелень. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Готовые картофельные гнезда остудить, затем выложить в каждое по 1 ч.л. начинки.
Готово! Украсить укропом и подавать.Приятного аппетита!)
