Картофельные вареники с курицей
Ингредиенты
Картофель - 7 шт
Мука пшеничная - 4 стакана
Яйцо - 1 шт
Соль и перец - по вкусу
Лук репчатый - 2 шт
Куриная грудка - 1 шт
Сметана для подачи -
Растительное масло для жарки -
Необычные вареники из картофельного теста.
Приготовление
Куриную грудку вымыть. Уложить в кастрюлю, залить водой и отварить в соленой воде до готовности.
Картофель очистить от шкурки. Нарезать каждую на 4 половинки. Залить водой и отварить до готовности. Не забудьте посолить.
Репчатый лук очистить и нарезать кубиком.
Обжарить лук на растительном масле до готовности.
Готовую картошку снять с огня. Слить воду. В чашу блендера закладываем картофель.
Добавляем яйцо, соль, 2 стакана муки. Взбиваем до однородности теста. Тесто будет слегка липнущим.
Отварную куриную грудку сложите в блендер. Добавьте обжаренный лук.
Добавьте обжаренный лук. Перемешайте. Начинка готова.
Картофельное тесто переложить в миску. Добавить муки по необходимости. У меня ушел стакан.
Отщипните от теста вот такие кусочки. Стол хорошо присыпать мукой и руки должны быть сухие.
Каждый шарик руками размять в блинчик.
Выложите начинку.
Защипните края, сформировав вареник.
Так сформируйте все вареники.
Готово! Отварите вареники в соленой воде до готовности. Подайте со сливочным маслом или сметаной. Можно и то и другое.
