Картофельный рулет с овощами
Ингредиенты
- картофель — 1 кг
- молоко — 200 г
- масло сливочное — 50-100 г
- яйцо — 1-2 шт
- овощи свежезамороженные любые — 500-1000 г
- шампиньоны свежемороженные — 450-500 г
- мука — 1-2 ст.л.
- масло растительное или сливочное — 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- для соуса
Картофель - незаменимый продукт на нашей кухне, из него можно приготовить много вкусных и по бюджету экономичных рецептов. Картофель выручает нас в любых ситуациях. Попробуйте такой рецепт и вам понравится!
Приготовление
-
1Картофель отварить и приготовить обычное картофельное пюре. Свежемороженные овощи (фасоль, спаржа, шпинат и другие) потушить с добавлением 1-2 столовых ложек масла до готовности. Выложить слой картофельного пюре, на него готовые овощи. Закрыть слоем картофельного пюре и придать форму рулета. Смазать яйцом.
-
2Запечь в духовке при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.
-
3Пока рулет в духовке, приготовим грибной соус. Сварить грибы (шампиньоны, или любые другие) процедить бульон. Муку спассеровать на масле, и затем тоненькой струйкой добавить грибной бульон и грибы, посолить по вкусу. Все прокипятить. Подать к картофельному рулету. Приятного аппетита!
