• Главная
• >
• Супы
• >
• Овощной суп с перепелиными яйцами

Овощной суп с перепелиными яйцами

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Яйцо перепелиное — 6 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Фасоль спаржевая — 10 шт
• Бульон мясной — 1,5 л
• Соль — 2 щепотки

Вкусный овощной суп на легком бульоне.

Приготовление

1. 
   1

   Репчатый лук чистим, режем и высыпаем в кипящий бульон.

2. 
   2

   Далее, добавляем порезанные на кусочки морковь и картофель.

3. 
   3

   Нарезаем болгарский перец и спаржевую фасоль, их, как и остальные овощи, отправляем в бульон.

4. 
   4

   Насыпаем соль и кладем лавровый лист. Суп готовим 20 минут под крышкой. Выключаем и даем ему настояться минут 10.

5. 
   5

   Отваренные перепелиные яйца чистим и разрезаем на половинки.

6. 
   6

   Готово! Суп разливаем по тарелкам, добавляем перепелиные яйца и мелко порезанный зеленый лук. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована