• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Маффины мясные с перепелиными яйцами

Маффины мясные с перепелиными яйцами

Ингредиенты

• Булка — 100 г
• Яйцо перепелиное — по кол-ву формочек
• Молоко — 120 мл
• Мясной фарш — 600 г (можно куриный,индюшиный,говяжий,свиной)
• Соевый соус (по вкусу)
• Специи (лук-пудра,чеснок-пудра,перец,паприка,итальянские травы,сухой укроп)

Пришлось мне в жизни поработать в США в ресторане, где готовили чудесное блюдо из мясного фарша с начинками различными, которое запекали в духовке. Предлагаю Вам свою интерпретацию.

Приготовление

1. 
   1

   Первым делом отвариваем перепелиные яйца, очищаем.

2. 
   2

   Булку замачиваем в теплом молоке. К фаршу добавляем размоченную булку(не отжимаем), специи и подсаливаем соевым соусом, тщательно вымешиваем.

3. 
   3

   Формы смазываем маслом(при использовании силиконовых форм смазывать не надо), заполняем до половины фаршем, затем в центр помещаем перепелиное яйцо и слегка его вдавливаем,

4. 
   4

   сверху заполняем фаршем. Запекаем около получаса при температуре 200 гр.

5. 
   5

   Готово! Такие маффины могут служить основным блюдом, а также можно подавать в качестве горячей закуски. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована