КексТыквенный сюрприз

Ингредиенты

мука - 1 3/4 стакана

растительное масло - 1/2 стакана

тыквенное готовое пюре - 1 стакан

вода - 1/3 стакана

крупные яйца - 2 шт

сахар - 1 1/2 стакана

ванильный экстракт - 1/2 ч.л

соль - 3/4 ч.л

пищевая сода - 3/4 ч.л

корицы, гвоздики молотой, мускатного ореха молотого - по 1/2 ч.л

сливочное масло для смазки формы - -

большие яйца, комнатной тем-ры - 3 шт

молоко, комнатной тем-ры - 3 ст.л..

ванильный экстракт - 1 1/2 ч.л

тортовая мука, просеять - 1 1/2 стакана

разрыхлитель - 1 ч.л.

соль - 1/4 ч.л

сахар - 3/4 стакана

сливочное масло, комнатной тем-ры - 185 г

сахарная пудра для украшения - -

орехи грецкие или пекан по желанию - -

шоколадные капли для украшения по желанию - -

Идея оформления кекса была подсмотрена на инет страницах, а вот рецепта прямого на него не было. Пришлось выдумывать самой. Первую часть кекса можно сделать заранее.

Приготовление

Смешаем все сухие ингредиенты вместе. Мука, соль, пищевая сода, корица, гвоздика молотая и мускатный орех. Хлебную форму смазать обильно маслом.

Смешать отдельно сахар с растит.маслом. Добавим яйца,перемешаем все, ванильный экстракт и воду. Затем тыквенное пюре.

Смешаем все вместе сухую смесь с тыквенной. Выложим в хлебную форму. Поставим в духовку разогретую на 180 гр. на 1 час. Я сверху выложила сухой мак 1 стол.л. его не обязательно. Проверяем готовность по центру зубочисткой, она должна быть сухой. Дать кексу остыть при комнатной тем-ре час и два часа в холодильнике.

Приготовим формочку,если у вас есть форма тыквы подходит идеально. У меня эта формочка, к сожалению оказалась больше по размеру кекса, а листик осенний идеально подошел. На разделочной доске можно использовать линейку, отмеряем и отрезаем одинаковый размер.

Вырезаем затем аккуратно формой кекс. Кекс ,если у вас хорошо охладился,то будет идеально выходит из формочки при разрезе.

Выложим все вырезанные кусочки вместе в смазанную хлебную форму.

Смешаем все сухие ингредиенты для светлого кекса.

Сливочное масло добавим в сухую смесь, яйца слегка взбить отдельно с молоком. Добавим половину яичной смеси. Перемешаем все хорошенько, соскребаем со стенок муку, добавим вторую часть яичной смеси и все смешиваем.

Выложим светлое тесто поверх приготовленного тыквенного хлеба,слегка разровняем лопаточкой. Поставим в разогретую духовку на 180 гр.на 55-60 мин. примерно Тесто у меня хватило ровно, чтоб накрыть часть тыквенного хлеба. Т.е тесто не должно превышать формы.

Готовый кекс достанем из духовки дадим остынуть. Зубочисткой пройдемся по краям. Перевернем на тарелку или емкость для кекса. Сверху сахарную пудру. поломанные орехи подсушенные, шоколадные капли. Либо можно сделать глазурь.