Кекс ванильный

Поделиться Печать

Ингредиенты

• масло сливочное — 130 г
• сахарная пудра — 300 г
• мука — 130 г
• яйца — 2 шт
• разрыхритель — 1 ч.л.
• молоко — 4 ст.л.
• масло сливочное — 75 г
• ванилин (по вкусу)

Нежный кекс с ванильным ароматом — простая выпечка для домашнего чаепития. Воздушное тесто благодаря разрыхлителю получается рыхлым и мягким, а сливочный крем с ванилью дополняет сладкий вкус. Такой кекс хорошо хранится несколько дней и отлично подходит для начинающих пекарей.

Приготовление

1. 
   1

   Масло (его следует заранее вынуть из холодильника для того, чтобы оно подтаяло) взбиваем миксером с сахарной пудрой. Если вы самостоятельно делаете это впервые, не переусердствуйте, чтобы не начала отходить сыворотка.

2. 
   2

   Далее, не переставая взбивать, добавляем яйца (комнатной температуры).

3. 
   3

   После чего начинаем вводить предварительно просеянную муку, не спеша по 1 ложечке, постепенно вымешивая всё миксером в однородную массу. У вас получилось тесто, в которое вы добавляете молоко, разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем всё уже ложкой, а не миксером.

4. 
   4

   Формы для кексов, если они не силиконовые, смазываем маслом, заполняем на 2/3 получившимся тестом и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.

5. 
   5

   Выпекаем 20 минут. После чего вынимаем сделанную своими руками выпечку и ставим её остывать.

6. 
   6

   Пока ваши кексы стынут, вы делаете простой крем.Взбиваем до пышной массы размягчённое масло, добавляем молоко (комнатной температуры), половину сахарной пудры и ванилин. Взбиваем 3 минуты. Добавляем остаток сахарной пудры и взбиваем ещё 5 минут.