• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Ванильный кекс

Ванильный кекс

Ингредиенты

• белый шоколад,поломать — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• ванильный стручок — 2 шт
• большие яйца,разделить на белки и желтки — 5 шт
• хлебная мука или обычная — 1/3 стакана
• винный камень — 1 щепотка
• сахар — 1/3 стакана
• сахарная пудра по желанию — -

Ароматный кекс замечательный на вкус и не в простом,но не в сложном исполнение.

Приготовление

1. 
   1

   Смазать спрингформу(разъемная) сливочным маслом и выложить бумагу для выпечки.

2. 
   2

   На водяной бане растопить белый шоколад и сливочное масло.Стручки ванилина разрезать и соскрести.

3. 
   3

   Снять с огня как шоколад полностью растопился со сливочным маслом и добавить ванильные зерна со стручка,размешать.Затем желтки куриные и муку,перемешать.

4. 
   4

   В большом блюде взбить белки до мягких пиков с винным камнем.Затем добавляем сахар и взбиваем до глянцевых пиков.

5. 
   5

   В мучную смесь вводим 1/4 часть белков,взбиваем вместе.Потом остальную часть,перемешаем и выльем в форму приготовленную.закроем пищевой пленкой и поставим в холодильник на 8 час или на ночь.

6. 
   6

   Разогреем духовку до 190 гр.поставим форму в духовку и выпекаем 30 мин. Кекс опадет заметно, так должно случиться,зато вкус его превосходный. Разрежем на порции ,можно украсить белым шоколадом,если его нарезать красиво стружкой.Я присыпала сахарной пудрой слегка.

7. 
   7

   Готово! ...

Ссылка скопирована