Кисло - сладкие консервированные огурцы
Ингредиенты
- Укроп
- Морковь
- Лук репчатый
- Горчица сухая
- Перец черный горошком
- Соль — 100 г
- Уксус 9% — 300 мл
- Огурец свежий — 6 кг
- Вода — 3 л
- Сахар — 400 г
Мы с мужем стараемся придерживаться здорового образа жизни, а значит и здорового питания. Уксус практически не употребляем. Но вот эти огурцы надо попробовать и сразу станет ясно: здоровье - это хорошо, но огурцы - лучше. Кисло-сладкие, хрустящие, изумительно вкусные огурчики. Количество ингредиентов для маринада дано на ТРИ литра воды.
Приготовление
-
1Огурцы моем и выдерживаем в холодной воде часов 6-8. На дно каждой банки кладем 3-4 веточки укропа, 3-4 кружка лука, 3-4 кружочка моркови, 3-4 горошинки перца, 3 гвоздички(по желанию), 1 чайную ложку сухой горчицы. Укладываем затем в банку огурцы. Кипятим воду и делаем маринад. Горячим маринадом заливаем, прикрываем крышкой и ставим стерилизоваться 8-10 минут.
-
2Готово! Затем закрываем крышку, переворачиваем верх дном, закутываем теплым одеялом и ставим на сутки. Через сутки достаем. А едим осенью.
