• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Консервированная спаржевая фасоль в кисло-сладком маринаде

Консервированная спаржевая фасоль в кисло-сладком маринаде

Ингредиенты

• вода — 4 л
• фасоль спаржевая — 500 г
• масло растительное — 100 мл
• сахзр — 100 г
• соль — 2 ч.л.
• укроп — 1 пучок
• уксус — 150 мл
• чеснок — 4 зуб
• базилик свежий — 3 веточ.

такая фасоль - прекрасная закуска к любому столу. Благодаря кисло-сладкому маринаду она походить больше на восточное блюдо..

Приготовление

1. 
   1

   У фасоли срезаем сухие кончики, моем ее.

2. 
   2

   Делим фасоль п длине на половики или мельче.

3. 
   3

   Укладываем в казанок и заливаем водой. Доводим до кипения и варим в течении 2 минут на медленном огне.

4. 
   4

   В миске готовим маринад. смешиваем сахар и соль.

5. 
   5

   Добавляем масло и уксус.

6. 
   6

   Готовую фасоль выкладываем в стерильную тарелку ( я прогреваю всю посуду для консервации 10 минут в духовке). .

7. 
   7

   Укладываем фасоль и укроп в стерильные банки.

8. 
   8

   Добавляем чеснок и базилик. 1 головкичеснока на пол литровую банку вполне достаточно.

9. 
   9

   Воду, в которой варилась фасоль переливаем к маринаду (1 л), перемешиваем и заливаем ее фасоль в банках до верху.

10. 
    10

    Закручиваем крышки и стерилизуем банки в кастрюле с кипящей водой 45 минут. После вытираем банки и ставим вверх дном на салфетки. Если до утра они не протекли - можно прятать. Фасоль готова через 3-4 месяца.

11. 
    11

    Готово! Такая фасоль впишется на любой праздничный стол. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована