• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из индейки с кисло-сладким соусом

Котлеты из индейки с кисло-сладким соусом

Ингредиенты

• Перец сладкий зеленый — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт (100г)
• Лук зеленый — 20 г
• Чеснок дольки — 2 шт
• Имбирь свежий — 5 см
• Соевый соус — 70 мл
• Фарш из индейки — 600 г
• Мука кукурузная — 100 г
• Морковь — 100 г
• Ананасовый сок — 100 мл
• Ананасы консервированные — 100 г
• Уксус рисовый — 70 мл
• Перец сладкий красный — 1 шт (паприка)

Котлеты из мяса птицы с добавлением пряностей хороши и сами по себе, но в сочетании с ярким ананасово-овощным соусом просто прекрасны. Чтобы еда была легкой, можно обойтись без дополнительного гарнира, но вареный рис тут будет кстати.

Приготовление

1. 
   1

   Почистите и крупно нарежьте перец, подготовьте лук, чеснок и имбирь.

2. 
   2

   Сложите все в блендер, добавьте по столовой ложке рисового уксуса и соевого соуса.

3. 
   3

   Взбейте в блендере до получения однородной кашицы.

4. 
   4

   Смешайте овощную смесь с мелкомолотым фаршем (для его приготовления можно также использовать блендер), добавьте кукурузную муку (2 ст.л. без верха) и дайте фаршу постоять 20 минут. В это время займитесь соусом.

5. 
   5

   Морковь нарежьте соломкой. Также нарежьте соломкой зеленый и красный перец.

6. 
   6

   В кастрюлю налейте 250 мл воды и 80-100 мл сока от консервированных ананасов. Доведите до кипения и опустите туда овощи.

7. 
   7

   Ананасы нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Варите на небольшом огне 5-7 минут.

8. 
   8

   Затем добавьте рисовый уксус, соевый соус и разведенную в 100 мл холодной воды муку. Хорошо все перемешайте и доведите до кипения, чтобы соус загустел.

9. 
   9

   Фарш выкладывайте на горячую сковороду с помощью столовой ложки, формируя котлеты. Обжарьте до готовности с обеих сторон.

10. 
    10

    Подавайте котлеты горячими, выложив на тарелку вначале соус, а затем котлеты.

Ссылка скопирована