• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Клубничное облако

Клубничное облако

Ингредиенты

• разрыхлитель — 1 ч.л.
• крем-сливки — 600 г
• паста творожная — 1 кг
• клубника — 1 кг
• клубничное желе — 1 пакетик
• ликер или грушевая водка для пропитки — 20 г
• ванильный сахар — 2 ч.л.
• сахар — 100 г (для бисквита)
• желток — 5 шт (для бисквита)
• Мука белая — 150 г (для бисквита)

Очень нежный, фруктовый тортик, кисло-сладкий на вкус и просто воздушный, как облако...=)))

Приготовление

1. 
   1

   Из сахара и желтков взбиваем тесто для бисквита, до белого цвета. Затем, постепенно всыпаем муку, ванильный сахар, разрыхлитель добавляем в самом конце.

2. 
   2

   Выпекаем бисквит (нам нужен тонкий слой) в духовке 30-40 минут при температуре 160-170 градусов.Бисквит обрезаем, чтобы он был ровненький и тонкий, даем ему остыть.

3. 
   3

   Пока выпекается бисквит, взбиваем крем. Сначала взбиваем крем-сливки.

4. 
   4

   Далее, во взбитые сливки добавляем творожную пасту, я купила со вкусом клубники 5%.Получается воздушный творожный крем.

5. 
   5

   Разводим с водой клубничное желе и ставим охлаждаться.

6. 
   6

   Из нескольких клубничек и грушевой водки я сделала пропитку.

7. 
   7

   Пропитываем бисквит.

8. 
   8

   Наверх выкладываем слой воздушного крема, и побольше =))

9. 
   9

   Сверху укладываем слой клубнички.

10. 
    10

    Далее, слегка застывшее клубничное желе. Ставим для охлаждения в холодильник. У меня он простоял ночь.

11. 
    11

    Готово! Приятного и воздушного аппетита!!=))

Ссылка скопирована