• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Закуска фрикадельки в Облаках

Закуска фрикадельки в Облаках

Ингредиенты

• фарш мясной любой — 500 г
• специи: хмели сунели
• сельдерей
• лук репчатый крупный — 1 шт
• соль
• паста томатная — 1.5 ст.л.
• яйцо — 2 шт
• молоко — 1 стакан
• мука — 2.5 стакан
• вода горячая — 1.5 стакан
• укроп
• для теста на "облака"
• крупа пять злаков — 4-5 ст.л. (быстрого приготовления)

Эта закуска подается как горячая, так и холодная. Типа пирожков. Получается очень вкусно и нет заморочки с тестом. Уместна будет и на завтрак, ужин (красиво смотрится) и для романтического ужина.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим фарш для фрикаделек: в чашку поместим фарш (можно любой - у меня куриное филе с добавкой сала), все перекрутить. Добавить специи: перец, хмели-сунели, укроп, сельдерей (можно и сухой), соль, хорошо перемешать и в холодильник поставить на 30 минут.

2. 
   2

   По истечению времени вытащить фарш из холодильника, добавить нарезанный мелко лук, томатную пасту и положить крупу пять злаков (быстрого приготовления). Затем снова хорошо перемешать фарш.

3. 
   3

   Нагреть духовку до 180*. Я делала в силиконовой форме (ее смазывать не надо маслом, а просто сбрызнуть водой). Слепить фрикадельки и разложить по формочкам. Поставить в духовку на 6-7 минут.

4. 
   4

   А за это время приготовить "облака. "Муку просеянную, яйцо и молоко хорошо перемешать, затем горячую воду подливать в тесто и непрерывно взбивать тесто. Тесто получается как на блины.

5. 
   5

   Достать формочки с фрикадельками и залить их тестом (тесто наливать не до краев, оно увеличивается немного в размере).

6. 
   6

   Выпекаем также при 180* еще 25 минут.

7. 
   7

   Вот и готовы фрикадельки в "Облаках." Приятного аппетита!

Ссылка скопирована