• Главная
• >
• Десерты
• >
• Фрукты в облаках

Фрукты в облаках

Ингредиенты

• консервированные персики
• киви
• шоколад
• сахар — 1/2 стакан
• ваниль
• желатин — 1 ст.л.
• яйцо — 3 шт (белок)

Фрукты в нежных воздушных белковых облаках. Нежно и легко!

Приготовление

1. 
   1

   Фрукты нарезать:

2. 
   2

   персики тоже нарезать

3. 
   3

   Замочить желатин в небольшом количестве воды, затем распустить его на плите. В это же время взбить белки на водяной бане.

4. 
   4

   При взбивании добавляем сахар, ваниль.

5. 
   5

   Когда белки взобьются до пиков, добавить распущенный желатин.

6. 
   6

   Силиконовые корзиночки обмазать слоем растопленного шоколада и отправить в морозилку до застывания.

7. 
   7

   Затем так же - второй слой шоколада. Когда застынет шоколад, корзиночки наполнить фруктами (немножко оставить для верха) и заполнить белком.

8. 
   8

   Снова отправить в морозилку. Когда полностью застынет шоколад и белок, аккуратно снять корзинки с шоколада. Сверху положить оставшиеся фрукты. Фрукты в облаках готовы. Приятного аппетита!!

Ссылка скопирована