Клюквенно-мармеладные маффины
Ингредиенты
- кефир — 1 стакан
- мармелад ,разрезать кусочками — 50 г
- сливочное масло размягченное — 72 г
- большое яйцо — 1 шт
- клюква сушенная — 1 стакан
- разрыхлитель — 2 1/2 ч.л.
- пищевая сода — 1/2 ч.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- корица — 1/2 ч.л.
- мускатный орех — 1/4 ч.л.
- душистый черный перец — 1/4 ч.л.
- мука — 2 1/4 стакана
- сахар — 1/4 стакана
- коричневый сахар — 1/4 стакана
- грецкие орехи — 1/2 стакана
Маффины с сюрпризом, детям понравится, а если еще и готовить вместе сделает занятие увлекательным и интересным. По рецепту мармелад смешивается с тестом,а я втыкала в серединку.
Приготовление
-
1Разогреть духовку до 200 гр. Форму для маффинов смазать или выложить поверх бумаж.стаканчики для маффинов.
-
2В большой посудине смешать муку,сахар, разрыхлитель, соду,соль, корицу, мускат.орех и душистый черный перец. В другой посуде смешать кефир, размягчен.слив.масло и яйцо. Выложить сухую массу в жидкость и осторожно перемешать вилкой. Доложить орехи и сушен.клюкву. Выложить тесто в формочки наполовину,воткнуть мармелад и покрыть оставшимся сверху тестом.
-
3Готово! Печь примерно 20 мин. или слегка до корич.цвета. Выложить форму из духовки дать остыть 5 мин. Затем из формочки маффины,и наслаждайтесь!
