Клюквенно-мармеладные маффины
Ингредиенты
мука - 2 1/4 стакана
сахар - 1/4 стакана
коричневый сахар - 1/4 стакана
разрыхлитель - 2 1/2 ч.л
пищевая сода - 1/2 ч.л
соль - 1/2 ч.л
корица - 1/2 ч.л
мускатный орех - 1/4 ч.л
душистый черный перец - 1/4 ч.л
кефир - 1 стакан
мармелад ,разрезать кусочками - 50 г
сливочное масло размягченное - 72 г
большое яйцо - 1 шт
клюква сушенная - 1 стакан
грецкие орехи - 1/2 стакана
Маффины с сюрпризом, детям понравится, а если еще и готовить вместе сделает занятие увлекательным и интересным. По рецепту мармелад смешивается с тестом,а я втыкала в серединку.
Приготовление
Разогреть духовку до 200 гр. Форму для маффинов смазать или выложить поверх бумаж.стаканчики для маффинов.
В большой посудине смешать муку,сахар, разрыхлитель, соду,соль, корицу, мускат.орех и душистый черный перец. В другой посуде смешать кефир, размягчен.слив.масло и яйцо. Выложить сухую массу в жидкость и осторожно перемешать вилкой. Доложить орехи и сушен.клюкву. Выложить тесто в формочки наполовину,воткнуть мармелад и покрыть оставшимся сверху тестом.
Готово! Печь примерно 20 мин. или слегка до корич.цвета. Выложить форму из духовки дать остыть 5 мин. Затем из формочки маффины,и наслаждайтесь!
