• Главная
• >
• Десерты
• >
• Клюквенный мусс

Клюквенный мусс

Ингредиенты

• Клюква — 300 г
• Мука рисовая — 50 г
• Сахар-песок — 250 г

Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов!

Приготовление

1. 
   1

   Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте.

2. 
   2

   В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем 300 мл воды и кипятим.

3. 
   3

   В процеженный и остывший отвар добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Продолжая интенсивно мешать, нагреваем до загустения и добавляем сахар.

4. 
   4

   Снимаем с огня и добавляем клюквенный сок. Перемешиваем до однородности и остужаем.

5. 
   5

   Взбиваем полученную массу миксером на высокой скорости 5-7 минут.

6. 
   6

   Раскладываем по креманкам, украшаем ягодками и все. Получается очень нежный и воздушный десерт.

Ссылка скопирована