• Главная
• >
• Десерты
• >
• Кокосовое мороженое из фасоли

Кокосовое мороженое из фасоли

Ингредиенты

• абрикосовый конфитюр — 75 г
• лимонный сок — 2 ст.л.
• кокосовые сливки — 250 мл
• мята (для украшения)
• ванилин (по вкусу)
• сахар — 50-75 г
• белая фасоль — 225 г (у меня сорт лима)

Уже давно я мечтала приготовить мороженое из фасоли и вот этот день настал! Мороженое очень необычное, а главное, никто не может угадать из чего оно сделано. Нейтральный вкус фасоли воспринимает окружающее сочетание вкусов, преобразовывая в какой-то совершенно новый и неизведанный вкус! У меня получился ярко выраженный кокосовый вкус с абрикосовой ноткой. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль замочить на 6-8 часов, затем отварить до мягкости.

2. 
   2

   Слить лишнюю жидкость и пюрировать фасоль с помощью блендера.

3. 
   3

   Влить кокосовые сливки, добавить сахар, перемешать.

4. 
   4

   Добавить конфитюр, перемешать.

5. 
   5

   Выложить массу в чашу мороженицы. Готовить 25-30 минут.

6. 
   6

   Выложить мороженое в контейнер и убрать в морозилку на 20 минут до готовности.

7. 
   7

   Готово! Готовое мороженое разложить по креманкам/бокалам/чашкам, украсить мятой и подавать. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована