• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Колбаски охотничьи с грибами

Колбаски охотничьи с грибами

Ингредиенты

• охотничьих колбасок — 1 кг
• свиного сала — 75 г
• сушеных белых грибов — 150 г
• красная луковица — 1 шт
• обычная луковица — 1 шт
• картофеля — 500 г
• яблок — 500 г
• воды — 250 мл
• неострой горчицы — 2 ст.л.
• маленький пучок укропа — 1 шт
• соль, перец (по вкусу)
• кетчупа — 200 мл

Рецепт приготовления хорошей закуске к пиву, либо просто, отличное горячее блюдо из охотничьих колбасок и грибов.

Приготовление

1. 
   1

   ингредиенты

2. 
   2

   Красный лук почистить, порезать полукольцами. Сушеные грибы вымачивать 1 час в холодной подсоленной воде, потом отжать, обсушить и мелко порезать. Сало нарезать кубиками.

3. 
   3

   разогреть на плите сковороду, положить сало и репчатый лук. Обжаривать 5 минут, пока лук не станет золотистого цвета. Колбаски порезать кружочками.

4. 
   4

   В сковороду где жарится сало вкинуть колбаски, красный лук и белые грибы, посолить, поперчить по вкусу. Жарить до готовности, 7–8 минут.

5. 
   5

   Приготовить гарнир. Картофель почистить, крупно порезать, варить в подсоленной воде 10 минут. Добавить очищенные от кожицы и семян и порезанные кубиками яблоки, посолить и варить еще 10 минут. Удалить излишки жидкости. Из готовой смеси яблок и картофеля сделать пюре.

6. 
   6

   Сделать соус. Укроп промыть водой, обсушить бумажной салфеткой, нашинковать, перемешать с кетчупом и горчицей. На тарелку положить пюре, сверху – колбаски. Соус подавать отдельно.

Ссылка скопирована