• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Конвервированные персики в легком сиропе

Конвервированные персики в легком сиропе

Ингредиенты

• Вода — 750 мл
• Лимонная кислота — 0.5 ч.л.
• Персик — 1.5 кг
• Сахар — 4 ст.л.

Консервированные персики в легком сиропе по такому количеству продуктов получаются не приторными, с приятной сладостью и едва уловимой кислинкой. По сути, данный продукт очень напоминает магазинные персики в легком сиропе. Готовить их – одно удовольствие, а кушать - сплошное наслаждение.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, берем свежие персики, промываем их и обсушиваем. Лучше всего подойдут зрелые плоды, но довольно плотной структуры, чтобы после консервирования они получились упругими. Один персик у меня в среднем завесил около 170 граммов, то есть всего понадобилось девять штук.

2. 
   2

   Разрезаем фрукты пополам, вынимаем косточки и снимаем с персиков шкурку. Раскладываем по стерилизованным банкам.

3. 
   3

   Кипятим воду и прямо с огня заливаем персики. Накрываем крышками и даем постоять минут десять. Сливаем воду обратно в кастрюльку, добавляем сахарный песок и лимонную кислоту. Доводим сироп до кипения и вновь заливаем персики. Закрываем герметично стерилизованными крышками.

4. 
   4

   Готово! Переворачиваем горячие банки и укутываем их в теплое покрывало до остывания. Зимой такие консервированные персики в легком сиропе можно будет использовать для декорирования тортов и пирожных, приготовления десертов или кушать просто так. Сироп довольно несладкий, поэтому его можно пить в качестве компота.

Ссылка скопирована