• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Короткие ребрышки в корейском стиле

Короткие ребрышки в корейском стиле

Ингредиенты

• херес — 3 ст.л.
• соевый соус — 1/4 стакана
• салатные листья (по желанию)
• свиные или говяжьи короткие ребра — 2 кг
• рисовый уксус — 3 ст.л.
• кунжутное масло — 3 ст.л.
• свежий имбирь на терке — 1 1/2 ст.л.
• мед жидкий — 1 1/2 ст.л.
• кунжутное семя,подсушить в духовке — 2 ст.л.

Пришлось мне почитать статьи на сайтах,а что же едят корейцы. Дело в том что рецепт идет на говяжьи короткие ребра,в продаже готовых у нас не нашла,надо идти мясника просить,чтоб порубил говяжьих. Купила какие были короткие свиные ребра. И нам понравилось со свиными ребрышками этот маринад прекрасно сочетается. Готовим на гриле.

Приготовление

1. 
   1

   В большом блюде, где будут мариноваться ребра подготовим маринад. Смешаем 7 первых ингредиентов.

2. 
   2

   Выложим в это блюдо короткие ребра. И поставим мариноваться в холодильник,накрыв пищевой пленкой 3 и более часа. Переворачиваем в процессе маринования.

3. 
   3

   Разогреем гриль и готовим ребрышки короткие на гриле или ,если нет в духовке при тем-ре 200 гр.до готовности. Я готовила на гриле. Готовим с обеих сторон до готовности ребрышек.

4. 
   4

   Готово! Подаем на салатных листьях или как вам по вкусу. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована