Лаваш с грибной начинкой

Ингредиенты

лаваш тонкий - 2 шт -

грибы (шампиньоны) - 300 г -

лук репчатый - 1 шт -

помидор свежий - 1 шт -

сыр твердый - 50 г -

петрушка - 0,5 пуч. -

соус томатный - 2-3 ст. л. -

перец черный молотый - по вкусу -

чеснок - 1 зуб. -

масло растительное - 1-2 ст. л. -

соль сванская - по вкусу -

Предлагаю попробовать очень вкусную горячую закуску из лаваша с грибами. Готовится просто, подходит для быстрого перекуса. Хоть я и не сторонник такой еды, но мои мужчины постоянно требуют это блюдо. Приходится подчиняться!

Приготовление

1 Обжарить грибы и лук. Грибы хорошо помыть, порезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить немного. Лук очистить и порезать также небольшими кусочками, добавить к грибам. Обжаривать до мягкости лука. Посыпать черным молотым перцем.

2 Добавить порезанный помидор. Помидор нарезать маленькими кубиками и добавить в сковороду. Перемешать, посолить сванской солью. Обжарить все вместе на среднем огне до мягкости помидора.

3 Добавить чеснок и петрушку. В самом конце добавить порезанный мелко чеснок и измельченную петрушку. Перемешать и выключить газ. Дать грибам остыть.

4 Смешать грибы с сыром. Твердый сыр натереть на крупной терке. Смешать остывшие грибы с сыром, если нужно - посолить.

5 Разрезать лаваш. Каждый лаваш разрезать на 4 квадратные части.

6 Выложить начинку. Разложить куски лаваша ромбом. Выложить 1-2 ложки начинки из грибов и сыра, смазать томатным соусом. Завернуть сначала боковые края лаваша.

7 Свернуть лаваш. Затем свернуть лаваш с начинкой, как рулет.

8 Обжарить лаваш. Выкладывать подготовленные рулеты из лаваша и грибов на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до красивой румяной корочки.