Треуголки блинные с курино-грибной начинкой и соусом
Ингредиенты
Молоко - 500 мл
Дрожжи сухие - 1/2 ч.л
Яйцо куриное - 1 шт
Сода - 1/4 ч.л
Соль - 1/4 ч.л
Сахар - 1/2 ст.л.
Мука пшеничная - 350 гр
Шампиньоны - 200 гр
Филе куриное - 300 гр
Сыр российский - 70 г
Сметана - 150 гр
Чеснок - 1 зубчик
Огурец маринованный - 60 г
Зелень - по вкусу
Долгое в приготовлении, но очень вкусное тесто для блинчиков. А в такой подаче украсят любой стол и в праздники и в будни.
Приготовление
Развести дрожжи в 1/2 стакана молока, добавить яйцо, соль, сахар, соду, перемешать. Добавить муку до состояния густой сметаны. Оставить подходить на 30 минут.
Оставшееся молоко вскипятить и постоянно помешивая влить в тесто. Оставить подходить ещё на 1 час.
Для начинки отвариваем и нарезаем кусочками курицу, нарезаем и обжариваем грибы, натираем на тёрку сыр соединяем всё вместе.
Выпекаем на сухой сковородке небольшие блинчики только с одной стороны.
По центру кладём начинку.
Пальцами прижимаем края (склеиваем) в форме треугольника.
Отправляем в разогретую до 180-190* духовку на 10 минут.
Для соуса к сметане добавляем мелко нарезанные маринованные огурцы, зелень и чеснок. Всё перемешиваем.
Готово! Наши треуголки готовы, подаём к столу с соусом. Приятного аппетита!
