• Главная
• >
• Десерты
• >
• Корзиночки с фруктами

Корзиночки с фруктами

Ингредиенты

• Желтки — 2 шт
• Холодное молоко — 50 мл
• Сахар — 80 г
• Соль — 1 щепотка
• Крахмал — 2 ст.л.
• Желток — 1 шт
• Желейная заливка для тортов — 1 пакетик
• Молоко — 150 мл (для крема)
• Сливочное масло — 125 г
• Сливочное масло — 15 г
• Мука — 250 г (для теста)
• Сахар, ваниль (по вкусу)
• Клубника, виноград,банан, черника (по вкусу)

Корзиночки из песочного теста с нежным,ванильным кремом и фруктами под желейной заливкой.С представленной нормы выходит 15 шт.

Приготовление

1. 
   1

   Муку, сахар, щепотку соли и мягкое сливочное масло растереть в крошку.

2. 
   2

   Добавить 2 желтка и холодное молоко. Замесить тесто .

3. 
   3

   Скатать шар , укрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

4. 
   4

   Тесто раскатать в пласт 0,5 см., вырезать круги и разложить по формочкам для тарталеток.

5. 
   5

   В каждую формочку вырезать круг из пекарской бумаги, уложить внутрь и насыпать сухой груз.

6. 
   6

   Поставить в разогретую духовку при 190 гр. на 10 мин. Затем убрать груз и поставить в духовку еще на 8-10 мин.

7. 
   7

   Дать остыть на решетке.

8. 
   8

   Для крема нагреть молоко , сахар и ваниль по вкусу. Добавить сливочное масло.Загустить крахмалом.

9. 
   9

   Добавить желток и размешать. Крем немного остудить .

10. 
    10

    Разложить по тарталеткам.

11. 
    11

    В каждую уложить фрукты и ягоды по вкусу.Отдельно приготовить желейную заливку прозрачного цвета. И кисточкой смазать все фрукты.

12. 
    12

    Так у них появится красивый блеск и они не завянут и не потемнеют (как бананы)

13. 
    13

    Готово! Можно пить чай с вкусными и сочными тарталетками..

Ссылка скопирована