• Главная
• >
• Десерты
• >
• Фрукты в кляре

Фрукты в кляре

Ингредиенты

• Яблоко — 4-5 шт
• Сахар — 1/2 стакан
• Мука — 1 стакан
• Яйцо — 3 шт
• Сметана — 1/2 стакан
• Соль — 1 щепотка

Хрустящее лакомство из яблочных колец в воздушном кляре. Белки взбивают отдельно, чтобы тесто получилось пышным и нежным, а сметана делает его ещё более мягким внутри. Готовое блюдо посыпают сахарной пудрой — получается сладкое, хрустящее снаружи и мягкое внутри.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала приготовим все составляющие нашего блюда:Возьмем 4-5 средних яблок, стакана сахара, 1 стакан муки. Муку обязательно нужно просеять, тогда наш кляр будет пышным. Берем 3 яйца, стакана сметаны, ну и щепотку соли.

2. 
   2

   Теперь приступаем к процессу приготовления:Берем яйца и отделяем белки от желтков. Белки отдельно взбиваем и отставляем в сторону.

3. 
   3

   Затем берем желтки, муку, сахар и сметану и все это тщательно взбиваем до однородной массы. Добавляем немного соли.

4. 
   4

   В полученную массу постепенно добавляем взбитые белки. Только будьте внимательны, белки нужно добавлять постепенно и тщательно перемешивать.

5. 
   5

   Помоем яблоки, вырезаем серединку так, чтобы у нас не осталось косточек.

6. 
   6

   Теперь яблоки режем кольцами. Толщина колец должна быть среднего размера приблизительно 2 см.

7. 
   7

   Яблочные колечки опускаем в приготовленную массу кляра, хорошо их обмакивая.На завершающем этапе мы берем казанок или глубокую сковородку. Наливаем столько растительного масла, чтобы можно было «утопить» в нем кляр. Даем хорошо прогреться маслу. Затем опускаем яблоки в кипящее масло и приступаем жарить кляр не более 10 минут.

8. 
   8

   Как только Вы достанете уже готовый фруктовый кляр, посыпьте его сахарной пудрой.

Ссылка скопирована