• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из белой рыбы

Котлеты из белой рыбы

Ингредиенты

• филе хека — 700 г
• лук репчатый, белый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• яйца куриные — 1 шт
• белки яичные — 1 шт
• соус (сухой) сто островов (для панировки)
• мука пшеничная высший сорт (для панировки)
• панировочные сухари — 3 ст.л.
• приправы, соль и специи (по вкусу)

Нежные, тающие во рту рыбные котлетки

Приготовление

1. 
   1

   Рыбы размораживаем не до конца, так легче готовить фарш и нарезаем на кусочки

2. 
   2

   Перекручиваем на мясорубке

3. 
   3

   Измельчаем лук

4. 
   4

   Измельчаем морковь

5. 
   5

   Добавляем лук и морковь к рыбному фаршу

6. 
   6

   Теперь добавим панировочные сухари, смесь перцев, соль морскую, приправу для рыбы, смесь трав. Перемешаем.

7. 
   7

   Добавим в фарш один белок и одно куриное яйцо. Тщательно перемешаем, даем фаршу немного постоять.

8. 
   8

   Для панировки я использовала такой сухой соус, но это не обязательно.

9. 
   9

   Смег=шиваем соус с мукой - это наша панировка для котлет

10. 
    10

    Формируем из фарша котлетки

11. 
    11

    Панируем их

12. 
    12

    Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон

13. 
    13

    Складываем все обжаренные котлетки в одну сковороду

14. 
    14

    Накрываем крышкой и тушим несколоко минут.

15. 
    15

    Готово! Приятного аппетита))

Ссылка скопирована