• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из говядины

Котлеты из говядины

Ингредиенты

• говядина мякоть — 1 кг
• лук — 1 шт
• перец черный горошек — 1 ч.л.
• яйцо куриное — 2 шт
• томатный соус — 2 ст.л.
• грибы — 100 г
• соевый соус — 2 ст.л.
• лавровый лист — 0.5 ч.л. (1 лист.)
• чеснок — 3 зуб.
• петрушка — 1,5 пуч.
• соль (по вкусу)
• морковь — 4 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.
• паприка — 1 ч.л.

Хочу рассказать вам рецепт пикантных котлеток из говядины с грибным соусом....

Приготовление

1. 
   1

   Рецепт авторский, котлетки получаются вкусные и сочные, прекрасным дополнением к ним послужит грибной соус.

2. 
   2

   Мякоть перекрутить в фарш, лук и чеснок также перекрутить на мясорубке, перекрутить 1 пучок петрушки. Взять морковь половину, хорошо подойдет морковь по корейски, перекрутить также на мясорубке и добавить в фарш. Затем добавить яйца, соль и половину специй (перец горошком перемолоть с лавровым листом на кофемолке) и соевый соус, все хорошенько перемешать.

3. 
   3

   Накрыть пленкой и поставить на 20 минут в холодильник.

4. 
   4

   Формируем котлетки и обжариваем с двух сторон.

5. 
   5

   Пока жарятся котлетки, я делаю соус.Остальную морковь обжарить с грибами, добавить сметану и 70 мл воды и немного протушить, посолить и добавить остальные специи, перемешать, добавить томатный соус, протушить пару минут, отключить и добавить остальную измельченную петрушку, соус готов.

6. 
   6

   Готово! Обжаренные котлетки подавать с соусом к любому гарниру. Приятного апетита.

Ссылка скопирована