Котлеты запеченные

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Белый хлеб — 60 г
• Лук репчатый для зажарки — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло (по необходимости)
• Томатный сок — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Сметана — 3 ст.л.
• Молоко — 1 стакан
• Соль и перец (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Вкусно, непривычно. В реальности это обычные котлеты, но после духовки они таяли во рту.Я не забыла в состав фарша добавить яйцо. Его там нет. Если вы хорошо вымесите фарш, а для формовки котлет руки смочите в воде, ваши котлеты отлично будут держаться и не разваляться. Молоко от замачивания котлет добавляйте в фарш.

Приготовление

1. 
   1

   Хлеб размочитьв молоке. Через мясорубку прогнать мясо, 2 луковицы, хлеб. По вкусу можно добавить чеснок или не добавлять его вовсе. Вымесить фарш. Добавьте специи по вкусу. Молоко ставшееся от замачивания хлеба тоже добавьте в фарш.

2. 
   2

   Сформировать котлеты. Без панировки обжарить их на сковороде с добавлением растительного масла.

3. 
   3

   Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

4. 
   4

   Сложите готовые котлеты в форму.

5. 
   5

   Лук и морковь очистить. Морковь натереть на терку, а лук нарезать кубиком. Обжарить все на растительном масле.

6. 
   6

   Добавить томатный сок и воду. Уварить на 50% жидкости. Добавьте специи по вкусу.

7. 
   7

   Залейте соусом котлеты. Добавьте сметану.

8. 
   8

   Затяните фольгой форму и отправьте в духовку на 200 градусов около 30 минут. При этом предварительно духовку можно не разогревать.

9. 
   9

   Готово! Подавать котлеты нужно, предварительно полив их соусом. Гарнир не обязательно.