• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из капусты

Котлеты из капусты

Ингредиенты

• капуста — 400 г
• лук — 1 шт
• морковь — 2 шт
• яйцо — 1 шт
• растительное масло для жарки
• мука для панировки
• соль, перец (по вкусу)
• манка — 3 ст.л.

Легкие и очень вкусные капустные котлеты. Можно использовать рецепт и для поста, заменив в рецепте яйцо на 1 ст.ложку крахмала.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту отварить в подсоленной воде, или как я: положить капусту в пластиковый пакет, завязать и поместить в микроволновку на 12 минут при максимальной мощности.

2. 
   2

   Капусту охладить и измельчить в мясорубке или блендере.

3. 
   3

   Лук мелко порезать, морковь натереть на терке и пассировать все на растительном масле до мягкости. Затем немного охладить и тоже измельчить блендером. Смешать измельченные капусту, морковь и лук, добавить яйцо, манку, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и оставить на 30 минут для набухания манки.

4. 
   4

   Сформировать продолговатые котлеты, панировать в муке и поджарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

5. 
   5

   Готово! Подавать можно со сметаной, кетчупом или просто так. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована