Главная
>
Котлеты
>
Свекольные котлеты

Свекольные котлеты

Ингредиенты

свёкла — 800 г
яйцо — 2 шт
чеснок — 2 шт
соль — 1/2 ч.л.
манка — 100 г
растительное масло — 150 мл

Овощные котлеты из свеклы с манкой и чесноком. Свежий, слегка сладковатый вкус свеклы дополняется пикантностью чеснока, а манка делает фарш плотным и удобным для формирования. Подаются со сметаной как самостоятельное блюдо или гарнир.

Приготовление

1
Для приготовления этого блюда необходимо отварить свеклу. Ее также можно запечь в духовке, в этом случае свекла получается просто потрясающей, сахарной и пряной. Затем ее нужно остудить и очистить.
2
Далее нужно натереть свеклу на крупной терке. В свекольный фарш нужно также добавить измельченный чеснок и яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешать до получения однородной массы. В фарш также рекомендуется добавить манную крупу, которая сделает его более плотным.
3
Вместо манной крупы можно также добавить муку или панировочные сухари, в количестве 1-2 столовых ложки. В этом случае свекла должна дать достаточно сока, чтобы они размягчились в фарше, однако это самый крайний вариант.
4
Из полученного фарша можно вполне приготовить замечательные котлетки. Для этого нужно нагреть растительное масло на сковороде и выкладывать с помощью ложки котлеты, толщиной примерно 2-3 см. Также с помощью ложки нужно придать им необходимую форму и обжаривать с каждой стороны по 2-4 минуты.
5
Готовые котлеты традиционно подавать со сметаной. Такие котлеты можно также подавать в качестве гарнира или основного блюда. Получаются очень вкусные интересные овощные котлеты. Вполне диетическое и очень легкое блюдо понравится каждому, кто попробует его. Рецепт можно менять с учетом ваших вкусом и предпочтений. Приятного аппетита!