• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из перловки

Котлеты из перловки

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Перец душистый — 1 щепотка
• Мука — 2-3 ст.л.
• Масло подсолнечное — 3-4 ст.л.
• Крупа перловая — 2 стакана
• Соль (по вкусу)

Такие котлеты можно предложить в постные дни. По вкусу они не похожи на мясные, но ничем не хуже. Дополните их сметанным соусом или острой томатной аджикой.

Приготовление

1. 
   1

   Чтобы приготовить котлеты из перловки, нужно заранее сварить крупу в соотношении 1:2 с водой, немного остудить. Отлично подойдет вчерашняя каша.

2. 
   2

   В чашу блендера кладем лук. Измельчаем.

3. 
   3

   Не мельчите лук слишком. Он должен выглядеть как на фото.

4. 
   4

   К луку добавляем перловую кашу. Измельчаем.

5. 
   5

   Готово. Структура вязкая, поэтому яйца не нужны для связки.

6. 
   6

   Перекладываем в удобную тару, перчим, солим, перемешиваем.

7. 
   7

   Мокрыми руками берем по столовой ложке фарша и катаем шарики. Обваливаем в муке. Придаем форму котлет.

8. 
   8

   Жарим на большой огне на масле до румяной корочки.

9. 
   9

   Жарим с двух сторон, по 4-5 минут с каждой.

10. 
    10

    Готово! Котлеты из перловки готовы. Приятного!

Ссылка скопирована